Apsolutni favorit među ljetnim salatama i must-have u mojoj obitelji. Može kao dodatak uz meso s roštilja, ali dobra je i samostalno uz dodatak prepečenca. Kao dodatni ljetni twist stavljam svježe nasjeckani kopar.
U mjesecu srpnju pripremamo lagana i osvježavajuća jela inspirirana ljetom i Mediteranom. Rashladit ćemo se sladoledom u nekoliko različitih okusa i uz primjenu tekućeg dušika, a mirisima će nas mamiti slane pite koje možete jesti samostalno ili uz dodatak sezonske salate.
Manje je više – kaže jedna izreka. U ovom starinskom receptu to vrijedi u punom smislu te riječi. Malo kvalitetnih sastojaka, jednostavna priprema i mesno jelo je gotovo. Uz prilog od pire krumpira čini zaokruženo jelo. Dozu pikantnosti možete dodati s narezanim mladim lukom i grubo nasjeckanom sušenom paprikom.
Sezona sazrijevanja marelica je tu, pa je sasvim prigodno da se pripreme okruglice od krumpirova tijesta u kojima je nadjev ovo slasno voće. Prelijte ih popečenim krušnim mrvicama, posipajte šećerom i desert je tu.
Proljetno povrće mrkva, korabica i grašak objedinjeno je u varivo čiju gustoću daje dodatak malo brašna. Jelo jednostavne pripreme, a bogato bojama.
U mjesecu lipnju pripremamo namirnice poput bifteka i plave ribe, a vodimo vas i na istraživanje talijanske kuhinje te azijskih specijaliteta poput phở gà juhe ili dim sum okruglica. Nadamo se da ćete i u ovom mjesecu pronaći nešto zanimljivo za sebe. Stoga na vrijeme osigurajte svoju ulaznicu.
Topli i hrskavi uštipci s delikatnim laticama cvjetova bagrema. Posipani šećerom u prahu zaokružit će ovaj slatki zalogaj.
Na ovom pladnju odabrali smo prepoznatljive namirnice kvarnerskog kraja i složili ih u jedinstvenu okusnu kombinaciju. Od sira škripavca do palente krumpirice, slanih srdela, maslina i palentenjaka.
Proljetno zelenilo prebacilo se i u tanjure. Dalmatinsko jelo od svježih artičoka, graška i boba s dodatkom krumpira čini zaokruženo jelo. I ruke će ovdje dobro doći u otkidanju listića artičoka ili točanju kruha u šug ;).
Slatko se obično priprema od voća u jako koncentriranoj otopini šećera. Priprema od cvjetova bagrema sasvim je novo kulinarsko iskustvo, Iako ima dugu pretpripremu, konačan proizvod nagradit će vas kako mirisom tako i okusom. Izvrstan za početak dana ili kao dobrodošlica za goste uz čašu vode.
