Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,

Deset (10) godina je prošlo od naše prve radionice u listopadu 2014. Iza nas je preko 600 radionica i više od 4600 polaznika. I ne mislimo stati na tome. Kako bi na najbolji mogući način proslavili ovaj mini jubilej odlučili smo vam ponuditi do kraja godine neke o naših Best of…. radionica s predavačima koji su s nama od samih početaka, ali i onih koji su nam se tijekom godina pridružili i pridonjeli da budemo još bolji.

Evo koje sve radionice čekaju na vas tijekom sljedeća tri mjeseca. Azijska kuhinja od samog je početka jedna od najtraženijih tema pa sada imate priliku kuhati uz Saralee Madnui i Fabiana Šaravanju. Popularne steakove i burgere spremat ćete s Mariom Bobanovićem, a jela od ribe s Davidom Skokom. Zanimljiva flambirana jela očekuju vas s irskim chefom Stephenom Breslinom. Sandra Rončević pripremila je radionice s jelima od bundeve, dizanim i prhkim tijestom, ali i jednu božićnu sa slanim i slatkim keksima. Slastice su uvijek dobrodošle pa vam kroz ova 3 mjeseca nudimo nekoliko radionica na izbor s Petrom Jelenić i Tanjom Pastuović Klaić.

Odaberite temu, uplatite radionicu i time osigurajte mjesto za nove kulinarske doživljaje. Vidimo se!

TEME RADIONICA

LISTOPAD

09.10.2024. (srijeda)
TAJLANDSKA KUHINJA – Predavač: Saralee Madnui – POPUNJENA RADIONICA
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Saralee Madnui, rođenu Tajlanđanku sa zagrebačkom adresom, mnogi od vas već zasigurno znaju. Na ovoj radionici ćete od nje iz prve ruke naučiti sve tajne pripreme tajlandske kuhinje, a na jelovniku su Tom Kha Gai (pileća juha s kokosovim mlijekom i gljivama), Pad Thai s kozicama, te Sticky riža s mangom.
Napomena: Radionica je na engleskom jeziku.
Cijena ulaznice: 75 EUR

12.10.2024. (subota)
ZANIMLJIVA FLAMBIRANA JELA – Predavač: Stephen Breslin
Trajanje radionice: 10.00 – 14.00 sati
Na radionici koju će voditi irski chef Stephen Breslin naučit ćete kako pripremiti nekoliko slanih i slatkih flambiranih jela. Na jelovniku su Kozice s češnjakom, čilijem, peršinom flambirane u votki s hrskavim bagetom na španjolski način, Sočan irski janjeći i juneći burger s viskijem i vlascem s paštetom od gljiva i ukiseljenom ljutikom u brioš pecivu te Ciparski mirisni puding s moštom, orasima, prženim sezamom, cimetom i vanilijom.
Cijena ulaznice: 90 EUR

16.10.2024. (srijeda)
BUNDEVA I KESTEN 10 GODINA KASNIJE – Predavač: Petra Jelenić – POPUNJENA RADIONICA
Trajanje radionice: 17.00 – 21.00 sat
Ova Petrina radionica bila je naša prva radionica održana 16.10. prije 10 godina. Repriziramo je ponovno u malo izmijenjenom izdanju. Klasičan tart od bundeve napravit ćete u formi monoporcija, a sastoji se od prhkog tijesta i svilene kreme od hokaido bundeve čiji ćete okus zaokružiti meringom od cimeta i limuna. Druga slastica je klasik francuske kuhinje Mont Blanc koji je prožet okusima jeseni, a sastoji se od prhkog tijesta, beze kore, kreme od kestena i šlaga, ovoga puta, u formi tarta. 
Cijena ulaznice: 90 EUR

18.10.2024. (petak)
STEAK I BURGER – Predavač: Mario Bobanović – POPUNJENA RADIONICA
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Radionice pripreme junećih odrezaka izuzetno su tražene pa je chef Mario Bobanović pripremio još jednu u nizu za sve koji žele sudjelovati i naučiti nešto više. Ovoga puta na jelovniku su Rib-eye au Poivre (odrezak s koricom zrna papra), Flat iron steak Diane (odrezak poslužen s flambiranim kremastim umakom na bazi gljiva i konjaka) te Burger s džemom od luka i plavim sirom.
Cijena ulaznice: 80 EUR

25. i 26.10.2024. (petak i subota)
MC ŠUMSKO VOĆE I MANGO – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje master classa po danu: petak 17.00 – 21.00 sat, subota 10.00-14.00 sati
Na dvodnevnoj radionici ćete pripremati Šarlotu sa šumskim voćem i kremom od sira, klasičnu tortu u bezglutenskoj varijanti. Radit ćete Japonais biskvit, punjenje od šumskog voća, bavarsku kremu od svježeg sira i žele od malina. Osim šarlote pripremate i Kolač s mascarpone kremom i želeom od manga u obliku monoporcije. Kolač se sastoji od čokoladnog biskvita, hrskavog sloja s bademima, kreme od mascarponea te mirrora od manga.
Napomena: Slastice su primjerene za osobe intolerantne na gluten.
Cijena ulaznice: 230 EUR

29.10.2024. (utorak)
JESENSKA BUNDEVA – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Bundeva je jedan od zaštitnih znakova jeseni i namirnica koja je podjednako dobra kako u slanim tako i slatkim kombinacijama. Na radionici koju je osmislila Sandra Rončević naučit ćete kako je pripremiti za doručak, ručak i večeru i to redom – Pufaste palačinke s bundevom i cimetom, Orzotto s bundevom i krem sirom, te Tiramisu s pečenom bundevom.
Cijena ulaznice: 75 EUR

STUDENI

05.11.2024. (utorak)
OKUSI AZIJE – Predavač: Fabian Šaravanja – POPUNJENA RADIONICA
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Chef Fabian Šaravanja naučit će vas kako pripremiti neka od najpoznatijih jela Azije u kojima ćete moći uživati tijekom cijele godine. Na jelovniku su Gyoze od svinjetine i gorgonzole, Proljetne rolice s patkom i povrćem, te Teriyaki junetina s udon rezancima.
Cijena ulaznice: 75 EUR

08. i 09.11.2024. (petak i subota)
MASTER CLASS – MACARONS – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje master classa po danu: petak 17.00 – 21.00 sat, subota 10.00-14.00 sati
Jedna od najtraženijih radionica tijekom ovih 10 godina je upravo ova – priprema Macarons. Na ovom izdanju Master Classa, koji je otvoren za sve željne novih znanja, uz Petru Jelenić pripremat će četiri vrste – jedan veliki i tri vrste klasičnih malih macarons. Macaron – tart promjera 20 cm obogatit ćete kremom od marakuje i curdom od marakuje. A klasične macarons ćete pripremiti u tri okusa – čokolada, limun i mak te pistacija i malina.
Cijena ulaznice: 250 EUR

12.11.2024. (utorak)
I QUICHE I BRIOCHE – Predavač: Sandra Rončević – POPUNJENA RADIONICA
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Sandrine radionice dizanog i prhkog tijesta nekima su već dobro poznate pa ćete ovoga puta naučiti ili podsjetiti se kako pripremiti klasično dizano tijesto, brioche i prhko tijesto.  Na radionici ćete pripremiti Garlic bread sticks, prutiće s češnjakom i sirom, najmekše i najmirisnije Cimet rolice te Slasni quiche s nadjevom od poriluka, slanine i sira.
Cijena ulaznice: 75 EUR

29.11.2024. (petak)
ŠTRUKLI I SAVIJAČE – Predavač: Petra Jelenić – POPUNJENA RADIONICA
Trajanje radionice: 17.00 – 21.00 sat
Vučeno tijesto je za vas i dalje velika nepoznanica? Ne i nakon ove radionice gdje ćete s Petrom Jelenić razvući prekrasno tanko tijesto i zarolati ga sa sirom u hrvatski klasik – zapečene štrukle, ali i s dva nadjeva – jabuka i šumsko voće te mak i višnja u prefine hrskave savijače.
Cijena ulaznice: 90 EUR

PROSINAC

12.12.2024. (četvrtak)
MARITOZZI – Predavač: Tanja Pastuović Klaić
Trajanje radionice: 17.00 – 21.00 sat
Na ovoj ćete radionici uz gastro blogericu tanja.cookamigustam naučiti kako se priprema jedan od najpopularnijih talijanskih deserata. Radi se o tradicionalnom talijanskom slatkom pecivu koje je prerezano na pola i punjeno finom kremom. Na radionici ih pripremamo punjene s dvije kreme od mascarponea s koricom naranče, tonkom i džemom od naranče te slastičarskom kremom s voćem.
Cijena ulaznice: 75 EUR

16.12.2024. (ponedjeljak)
S OKUSOM MORA, S OKUSOM SOLI – Predavač: David Skoko
Trajanje radionice: 17.00 – 21.00 sat
Radionice Davida Skoke, strastvenog kuhara i zaljubljenika u ribolov, bile su, tijekom godina,  izuzetno tražene i popularne u Kuhaoni, pa je za našu proslavu osmislio zanimljiv jelovnik. Pripremat ćete Linguine od sipa s palentom, Hrskave toblerone od cipla i Ražu u toču.
Cijena ulaznice: 180 EUR

19.12.2024. (četvrtak)
SLANI I SLATKI BLAGDANSKI KEKSI – Predavač: Sandra Rončević – POPUNJENA RADIONICA
Trajanje radionice: 17.00 – 21.00 sat
Uz Sandru Rončević ispecite slane i slatke keksiće i iznenadite svoje ukućane i prijatelje zanimljivim kombinacijama okusa za predstojeće blagdane. Pripremat ćete Aromatične slane cantucci, Prhke slane kekse s timijanom i cheddar sirom, Castagnelle – biscotti od badema i naranče te Raspucance od limuna.
Cijena ulaznice: 90 EUR

Napomena: Molimo da na radionice ponesete nekoliko posuda kako bi pripremljenu hranu, ukoliko ostane nakon degustacije, mogli ponijeti kući.

UVJETI ZA ODRŽAVANJE RADIONICA

Minimalni broj polaznika za održavanje svake pojedine radionice je 6, a maksimalni 12 polaznika. Sukladno tome kuhanje na radnoj jedinici se odvija samostalno ili u paru.

ULAZNICE

Kupnju ulaznica možete obaviti uplatom na žiro-račun Kuhaone HR6123600001102375269 s naslovom na: Moja kuhaona d.o.o., Koledinečka 3, Zagreb. Kupnja ulaznice je ujedno i potvrda rezervacije mjesta za određenu radionicu.

Po uplati ulaznice svakako nam pošaljite e-mail kako bi vas mogli kontaktirati vezano uz detalje oko održavanja radionice.

Otkazivanje radionice potrebno je izvršiti 72h prije radionice za 100% povrat novca. Ukoliko polaznik ne otkaže dolazak u navedenom vremenu ili ne dođe na radionicu uplaćeni iznos je bespovratan.

PAKETI RADIONICA

Za kupnju tri ili više ulaznica tijekom jednog mjeseca nudimo vam popust od 10%.

Za dodatne informacije javite nam se na naš e-mail: info@kuhaona.com ili nas nazovite na tel. 098 318 890 (Sanja) i 099 6651 561 (Karmela).

Photo credit: Vid Nikolić