Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,

Nadamo se da će ljetne vrućine popustiti pa da ćete krajem kolovoza, zajedno s nama, ponovno zasukati rukave i s veseljem upaliti štednjake i pećnice te uživati u novim kulinarskim izazovima. 😊

Tijekom kolovoza i rujna vodimo vas na kulinarsko putovanje Italijom gdje ćete pripremati jednostavna i ukusna jela tzv. “Cucina povera”, pečemo pizze različitih okusa, ali i tekstura, kao i neke od najpoznatijih talijanskih slastica. Nećemo zaobići ni istočni dio zemaljske kugle s azijskim klasicima poput spring rolica i sushija. Nismo zaboravili ni na slasne burgere u prefinim brioche pecivima. Tu su također i zanimljivi Master classovi na temu bezglutenskih slastica.

Odaberite temu, uplatite radionicu i time osigurajte mjesto za nove kulinarske doživljaje. Vidimo se!

TEME RADIONICA

KOLOVOZ

27.08.2024. (utorak)
CUCINA POVERA – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Na ovoj ćete radionici zajedno sa Sandrom otputovati u Italiju i upoznati najdivnije okuse jednostavne “cucine povere” (siromaške kuhinje), točnije jela nekad davno nastalih iz nužde, koja se danas s guštom jedu diljem Italije. Pripremit ćete toskansku panzanellu; sočnu salatu od rajčica, krastavaca, luka i starog kruha te skuhati pappu al pomodoro, najpoznatiju talijansku slanu kašu od rajčica i starog kruha, skuhat ćete i pastu e lenticchie, slasnu tjesteninu s lećom pa od ostataka te iste tjestenine ispeći finu frittatu di pasta, fritaju s tjesteninom i sirom.
Cijena ulaznice: 75 EUR

30. i 31.08.2024. (petak i subota)
SLASTICE BEZ GLUTENA – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje master classa po danu: petak 17.00 – 21.00 sat, subota 10.00-14.00 sati
Kako napraviti ukusne slastice bez glutena naučite od vrhunske slastičarke Petre Jelenić. Na radionici ćete pripremati Šarlotu sa šumskim voćem i kremom od sira, klasičnu tortu u bezglutenskoj varijanti. Radit ćete Japonais biskvit, punjenje od šumskog voća, bavarsku kremu od svježeg sira i žele od malina. Osim šarlote pripremate i Kolač s mascarpone kremom i želeom od manga u obliku monoporcije. Kolač se sastoji od čokoladnog biskvita, hrskavog sloja s bademima, kreme od mascarponea te mirrora od manga.
Napomena: Slastice su primjerene za osobe intolerantne na gluten.
Cijena ulaznice: 230 EUR

RUJAN

06. i 07.09.2024. (petak i subota)
ENTREMET OD KRUŠKE I CIMETA – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje master classa po danu: petak 17.00 – 21.00 sat, subota 10.00-14.00 sati
Pojam Entremet označava manju tortu, dostatnu za 8-14 osoba, koja se sastoji od više slojeva raznih tekstura. U tipičan entremet visine 6 cm minimalno ide jedan biskvit, hrskavi sloj, insert, krema, glazura i dekoracija. Naravno, kompozicija može imati više slojeva no ono što je najbitnije kako su ti slojevi tehnički napravljeni i kakav je na kraju sklad okusa. Entremet može biti bilo kojeg okusa oblika i boje. Na novom dvodnevnom Master classu pripremat ćete bezglutenski čokoladni pain de gene biskvit, streusel od zobenih pahuljica i cimeta, žele od krušaka i cimeta, kompot od krušaka, mousse od tamne čokolade i karamela, mirror od mliječne čokolade i cimeta, te čokoladne dekoracije.
Napomena: Slastice su primjerene za osobe intolerantne na gluten.
Cijena ulaznice: 230 EUR

12.09.2024. (četvrtak)
TALIJANSKI DESERTI – Predavač: Tanja Pastuović Klaić
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Talijanski desertima teško je odoljeti. Na ovoj ćete radionici, uz brojne savjete i vođenje Tanje Pastuović Klaić, pripremiti Torta dela Nonna, Baci di dama, Brzi tiramisu s malinama. Naravno, sve što pripremite ponijet ćete kući kako bi vaši najbliži imali priliku uživati u slatkim okusima Italije.
Cijena ulaznice: 75 EUR

17.09.2024. (utorak)
PIZZA? PIZZA! – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Na ovoj ćete radionicu upoznati pizzu kakvu još niste jeli! Sandra nas vodi na sami jug Italije i zajedno mijesimo tijesto i pečemo pizze različitih okusa, ali i tekstura. Radit ćemo Sfincione, zanimljivu sicilijansku pizzu bogatu nadjevom od rajčica, luka i inćuna, neobičnu napolitansku pizzu Pariginu, s nadjevom od sira, šunke te završnim slojem od lisnatog tijesta i na kraju tu je još i Mustazzeddu, rustikalna pizza s nadjevom od svježih rajčica koja nam dolazi sa Sardinije. Buon appetito!
Cijena ulaznice: 75 EUR

19.09.2024. (četvrtak)
SUSHI – Predavač: Fabian Šaravanja
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Riba, riža i alge su najvažniji sastojci u pripremi sushija. Kako tanko narezati ribu i kako skuhati rižu da bude suha i ljepljiva, samo su neke od važnih tehnika u pripremi savršenog sushija koje imate prilike naučiti od chefa Fabiana Šaravanje. Stoga nam se pridružite i naučite pripremiti Nigiri, Hosomaki i Uramaki u zanimljivim kombinacijama ribe i povrća.
Cijena ulaznice: 110 EUR

24.09.2024. (utorak)
BURGER OD A DO Ž – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Na ovoj ćete radionici s našom Sandrom napraviti svoje burgere od A do Ž: zamijesit ćete tijesto i ispeći brioche burger peciva, napraviti svoje odreske od junetine i puretine, pripremit ćete i domaću majonezu i umake, coleslaw salatu, ispeći hrskavu slaninu pa složiti najslasnije burgere i uživati svim čulima. 
Cijena ulaznice: 75 EUR

26.09.2024. (četvrtak)
OKUSI AZIJE– Predavač: Tanja Pastuović Klaić
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Azijska kuhinja, bogata začinima i fantastičnim okusima, i dalje je vrlo popularna i tražena tema pa ćete tako uz našu Tanju naučiti kako pripremiti neka od najpoznatijih azijskih jela. Na jelovniku su Povrtne spring rolice sa slatko-ljutim umakom, Dan Dan noodles s mljevenim mesom, te Katsu piletinu s rižom.
Cijena ulaznice: 75 EUR

Napomena: Molimo da na radionice ponesete nekoliko posuda kako bi pripremljenu hranu, ukoliko ostane nakon degustacije, mogli ponijeti kući.

UVJETI ZA ODRŽAVANJE RADIONICA

Minimalni broj polaznika za održavanje svake pojedine radionice je 6, a maksimalni 12 polaznika. Sukladno tome kuhanje na radnoj jedinici se odvija samostalno ili u paru.

ULAZNICE

Kupnju ulaznica možete obaviti uplatom na žiro-račun Kuhaone HR6123600001102375269 s naslovom na: Moja kuhaona d.o.o., Koledinečka 3, Zagreb. Kupnja ulaznice je ujedno i potvrda rezervacije mjesta za određenu radionicu.

Po uplati ulaznice svakako nam pošaljite e-mail kako bi vas mogli kontaktirati vezano uz detalje oko održavanja radionice.

Otkazivanje radionice potrebno je izvršiti 72h prije radionice za 100% povrat novca. Ukoliko polaznik ne otkaže dolazak u navedenom vremenu ili ne dođe na radionicu uplaćeni iznos je bespovratan.

PAKETI RADIONICA

Za kupnju tri ili više ulaznica tijekom jednog mjeseca nudimo vam popust od 10%.

Ukoliko nekome želite pokloniti kulinarsku radionicu tu je naš poklon bon. Vrijednost poklon bona je 75,00 €, a ukoliko se nositelj poklon bona odluči za skuplju radionicu potrebno je izvršiti nadoplatu. Poklon bon je potrebno iskoristiti unutar 6 mjeseci od dana kupnje.

Za dodatne informacije javite nam se na naš e-mail: info@kuhaona.com ili nas nazovite na tel. 098 318 890 (Sanja) i 099 6651 561 (Karmela).