Najprepoznatljiviji nakit u obliku morčića su naušnice karakteristične za Rijeku i Kvarner. Utjecaj povijesti i vanjskih kultura u tim krajevima ostavio je trag koji je zaživio u nakitu specifičnog oblika i legende. Početak nošenja morčić nakita veže se uz riječke pučanke.
U ovom varivu mladi krastavci i krumpir zaokruženi su finoćom kiselog vrhnja i mirisom svježeg kopra. Lagano i osvježavajuće. Izvrsno odgovara i malo rashlađeno.
Nekada kada nije bilo hladnjaka ljudi su se morali snalaziti u očuvanju lako pokvarljivih namirnica kao što je riba. Polaganje pečenih srdela u marinadu od ulja, kvasine, luka, lovora i ružmarina jedan je od načina.
Vrlo jednostavno malo jelo ili prilog zagrebačke kuhinje. Svježe kuhane mahune obučene su (abschmalzen – zapržiti, začiniti, zamastiti) u omotač od maslaca i krušnih mrvica s aromom svježe nasjeckanog češnjaka.
Turoš je međimurski specijalitet od sira, soli i crvene mljevene paprike. Osušen na suncu ili kraj tople peći, u obliku stošca, služio se uz mladi luk i domaći kukuruzni kruh.
Na otoku Krku priprema se od smokava, lozovače i nasjeckanih oraha. Oblikuje se u duguljastu pinku (kruščić) i suši 20-ak dana.
U proljeće, vrijeme je za dalmatinsku janjetinu s bižima. Upotpunite je kuhanim krumpirom i dobit ćete izvrstan kompletan obrok.
Sezona jagoda odlična je prigoda da se pripremi džem. Samo uz dodatak šećera laganim kuhanjem dobiva se izvrsna poslastica koju možete kombinirati s kruhom, palačinkama ili koristiti za pripremu kolača.
Iako spada u jedinstvene dalmatinske proizvode, često ga se zamjenjuje s talijanskim Prosseccom, pjenušcem koji spada u potpuno drugačije vrste vina.
Prvi put sam kušala prošek u vrijeme studentskih dana kada krenu druženja iz svih regija. To je bilo posebno vino, novo za moje nepce.
Bazgini cvjetovi obučeni u pivsko tijesto i prženi u ulju pripremali su se u zagrebačkim kućama između dva svjetska rata. Možete ih poslužiti slane uz dodatak salate ili slatke posipane šećerom u prahu s kompotom od jabuka.
