U proljeće, vrijeme je za dalmatinsku janjetinu s bižima. Upotpunite je kuhanim krumpirom i dobit ćete izvrstan kompletan obrok.
Sezona jagoda odlična je prigoda da se pripremi džem. Samo uz dodatak šećera laganim kuhanjem dobiva se izvrsna poslastica koju možete kombinirati s kruhom, palačinkama ili koristiti za pripremu kolača.
Iako spada u jedinstvene dalmatinske proizvode, često ga se zamjenjuje s talijanskim Prosseccom, pjenušcem koji spada u potpuno drugačije vrste vina.
Prvi put sam kušala prošek u vrijeme studentskih dana kada krenu druženja iz svih regija. To je bilo posebno vino, novo za moje nepce.
Bazgini cvjetovi obučeni u pivsko tijesto i prženi u ulju pripremali su se u zagrebačkim kućama između dva svjetska rata. Možete ih poslužiti slane uz dodatak salate ili slatke posipane šećerom u prahu s kompotom od jabuka.
Eingemachtes (ajngemahtes) po agramerski iliti zagrebački je u prijevodu jednostavan i ukusan pileći ujušak s korjenastim povrćem i jetrenim noklicama (žličnjacima).
Naši prvi polaznici radionice fotografiranja hrane ostavili su svoj pisani trag u obliku fotografija. Stoga evo prilike da vidite kako su savladali osnove.
Jela ispod peke spadaju u vrhunske tradicionalne specijalitete hrvatske kuhinje. Gotovo je nemoguće pisati o peki, a ne inspirirati se vlastitim iskustvom u užitku takvog jela.
Obični ili punjeni – pohanci su uvijek dobrodošli na našem stolu. Aromatičan premaz od hrena u “panirung košuljici” daje svakako notu okusnog iznenađenja. U kombinaciji s pečenim krumpirom i zelenom salatom zaokružen su obrok.
Kad svratite do Varaždina svakako trebate kušati klipiće. Iako njihova receptura nije tajna, ovo autentično jelo sjeverne Hrvatske javno je zaštićeno intelektualno vlasništvo od 2005. godine.
Koliko samo ljepota skriva naš najsunčaniji otok Hvar. Osim ljepota otočkih krajolika, mirisnih polja lavande te arancina od otočkih agruma, prvoklasnih vina, mondenskih plaža i ugostiteljskih ponuda, tu su i one skrivene povijesne vrijednosti baštine zapasane samostanskim zidinama.