Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Vrući ljetni dani stvoreni su za uživanja na otvorenom pa smo vam prije ljetne stanke pripremili radionice na kojima ćete dobiti nove ideje za brojna zanimljiva jela.
Lagani, pahuljasti desert od griza je jednostavan za pripremu, a rashlađen može se poslužiti tijekom cijele godine s različitim voćem i voćnim umacima, ovisno od sezone. Možete ga oblikovati u kalupima ili složiti u slojevima u čaši.
Na slatkoj, čokoladnoj radionici koju je osmislila Sandra Rončević pripremali smo ovaj baršunasti brownie. Višnje svojom kiselošću samo naglašavaju bogat čokoladni okus. Vrlo jednostavan recept u kojem će svi uživati.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Usavršite svoje znanje pripremanja ukusnih recepata za čiju ćemo pripremu koristiti sezonsko voće i povrće.
Ako ste ljubitelj janjetine onda je volite jesti na sve moguće načine, od one s ražnja preko pirjane u umaku do sporo pečene ispod peke. Nježna ružičasta boja mesa janjetine, oskudno presvučena bijelom mrežastom lojnom opnom neponovljiva je u proljeće i ako dolazi s našeg priobalja ili otoka – reći će dobri poznavatelji gastronomije. Stoga vam predlažemo da probate recept za žgvacet (dinstana janjetina na luku) iz Primorja. Kao savršeni prilog tom jelu poslužite njoke s okusom komorača koji se naprosto tope u ustima. Dobar tek!
Hrskave, pržene rolice s nadjevom od povrća i mljevenog mesa omiljeni su zalogaj azijske kuhinje. Kako se one rade na Tajlandu pokazala nam je na jednoj od radionica Saralee Madnui. Poslužite ih uz svježe pripremljeni slatki čili umak.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
U svibnju smo vam pripremili zanimljive radionice na kojima ćete naučiti kako pripremiti brojna jela nekih od najpoznatijih svjetskih kuhinja.
Mišancija je mješavina samoniklog bilja tipičnog za Dalmaciju, a u njoj možete pronaći: divlji luk, divlji češnjak, divlju blitva, čimulice, raštiku, kostriš, lavlji zub, laktac, štavelj, medvjeđi luk, divlji poriluk… Tradicionalno se priprema na lešo, a mi smo je upakirali u juhu s kozicama.
Burgeri su uvijek popularni, međutim treba ih znati pripremiti kako bi finalni okus bio savršen. Od pripreme mesa, preko pečenja, pa do ključnih dodatnih sastojaka. Sve to smo iskusili i okusili na radionici jedinstvenih burgera uz chefa Stephena Breslina, a sada jedan od recepata možete i vi isprobati.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Proljeće je stiglo, tržnice su bogate sezonskim povrćem i samoniklim biljem te se veselimo da će neko od njih naći svoje mjesto u specijalitetima koje ćete pripremati na radionicama u travnju.