Obični ili punjeni – pohanci su uvijek dobrodošli na našem stolu. Aromatičan premaz od hrena u “panirung košuljici” daje svakako notu okusnog iznenađenja. U kombinaciji s pečenim krumpirom i zelenom salatom zaokružen su obrok.
Sastojci
8 svinjskih kotleta
sol
papar
60 g hrena
50 ml kiselog vrhnja
40 g maslaca
100 ml ulja za pečenje
Za paniranje:
80 g oštrog brašna
3 jaja
sol
80 g krušnih mrvica
Priprema
Kotlete zarežite po rubovima i istucite batom. Posolite ih i popaprite.
Izmiješajte naribani hren, kiselo vrhnje i malo soli pa tom mješavinom premažite jednu stranu kotleta.
Nakon toga kotlete uvaljajte u brašno, razmućena jaja, koja ste prethodno posolili, i krušne mrvice.
U tavi zagrijte ulje i maslac pa pecite kotlete na umjerenoj vatri s jedne i druge strane, i to najprije stranu koju ste premazali hrenom. Kada odresci poprime lijepu zlatnosmeđu boju, izvadite ih na upijajući papir.
Posluživanje
Pohane kotlete poslužite uz pečeni krumpir i sezonsku salatu.
Vrijeme pripreme
40 minuta
Još nema komentara. Reci što misliš!