Krvavice ili črne kobase pune se kuhanom i nasjeckanom iznutricom, krvi i ječmenom kašom nakon kolinja. Začinjavaju se sa soli, paprom, paprikom, pimentom i dime. Najčešće se peku i poslužuju u kombinaciji s pirjanim kiselim zeljem.
Sastojci
2 para krvavica
100 g masti
750 g kiselog zelja
3-4 lovorova lista
1 žlica soli
zrna papra
Priprema
Krvavice stavite na 40 g zagrijane masti i pecite na umjerenoj temperaturi oko 25 minuta uz povremeno okretanje i podlijevanje vodom.
Na preostaloj masnoći pirjajte isprano kiselo zelje s lovorovim listovima i paprom. Posolite i pirjajte oko 25 minuta uz podlijevanje vodom. Pred kraj na pirjano kiselo zelje položite pečene krvavice. Prije posluživanja kratko zapecite u pećnici.
Posluživanje
Krvavice s kiselim zeljem poslužite uz domaći kruh.
Vrijeme pripreme
50 minuta
Još nema komentara. Reci što misliš!