Na ovom pladnju odabrali smo prepoznatljive namirnice kvarnerskog kraja i složili ih u jedinstvenu okusnu kombinaciju. Od sira škripavca do palente krumpirice, slanih srdela, maslina i palentenjaka.
Sastojci
šampinjoni
panceta
malo ulja
slane srdele
zelene masline bez koštica
kruh palentenjak
sir škripavac
rajčice
svježi listovi peršina
palenta krumpirica
skuta od kozjeg sira
sušene smokve
Priprema
Šampinjone obrišite kuhinjskom krpom kako biste uklonili višak zemlje, pa odrežite stručke. Pancetu narežite na manje dijelove i popecite u tavi na malo ulja da bude hrskava. Na preostaloj masnoći popecite šampinjone s obje strane. Napunite ih s pancetom.
Slane srdele omotajte oko maslina i učvrstite čačkalicama.
Narežite kruh palentenjak na šnite, na njih položite sir škripavac i dodajte kriške rajčica posipane svježe nasjeckanim peršinom.
Palentu krumpiricu narežite na kriške i odozgo složite skutu. Skutu možete, po želji, kombinirati sa sušenim smokvama.
Posluživanje
Poslužite uz domaću rakiju.
Vrijeme pripreme
40 minuta
Još nema komentara. Reci što misliš!