Poznavanje vinske proizvodnje i kvalitete vina zahtjeva i neka osnovna znanja, ali i pravila. Stoga je jesen, vrijeme branja grožđa, idealno za Kuhaoninu mini vinsku školu.

Uz Aleksandra Noršića, člana američke udruge sommeliera, naučit ćete u tri termina osnove proizvodnje vina, kako čitati etikete na vinskim bocama do klasifikacije vina i upoznavanja s nekim od najpoznatijih svjetskih i domaćih vina.

Teme radionica

13.09.2016. (utorak)
Vinska abeceda
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Kako i sam naziv radionice govori bavimo se počecima. Procesom nastanka vina i kako ona utječe na cijenu vina, zatim podjelama vina kao i istinama i zabludama oko klasifikacije vina. Kušat ćete po jedno vino iz sljedećih kategorija: pjenušavo, bijelo suho, rose suho, crveno suho, poluslatko i slatko. Uz njih će biti posluženi i mali zalogaji, kako bi imali izvrsnu podlogu za kušanje i diskusiju :).
Cijena radionice: 450,00 kn (PDV uključen)

18.10.2016. (utorak)
Vinsko putovanje svijetom
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
U drugoj radionici vinske škole upoznat ćete se sa svjetskim vinskim destinacijama kroz njihove istaknute predstavnike. Kušat ćete iz Francuske-Champagne, Italije-Chianti, Španjolske-Rijoa, Argentine-Malbec, Australije-Shiraz, SAD-Chardonnay, Portugala-Porto. Ukusni zalogajčići uključeni.
Cijena radionice: 450,00 kn (PDV uključen)

15.11.2016. (utorak)
Vinski okusi lijepe naše
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
U završnoj radionici vinske škole s Aleksandrom ćete istražiti hrvatske vinske regije, vina i njihove značajke. Kušat ćete iz Istre-Malvaziju i Teran, iz Dalmacije-Pošip i Plavac, iz Slavonije-Graševinu i Frankovku, iz Zagorja i Moslavine-Rizling i Zweigelt te Pleševički pjenušac.
Cijena radionice: 450,00 kn (PDV uključen)

Ulaznice

Kupnju ulaznica možete obaviti uplatom na žiro-račun Kuhaone HR6123600001102375269 s naslovom na: Moja kuhaona d.o.o., Koledinečka 3, Zagreb. Kupnja ulaznice je ujedno i rezervacija mjesta za određenu radionicu.

Paketi ulaznica

Osim pojedinačnih ulaznica, za pojedinačnu kupnju dviju ulaznica za jednu radionicu ili za dvije radionice odobravamo popust od 10%, a za kupnju ulaznica za sve tri radionice odjednom dobivate popust od 15% (umjesto 1.350,00 kn platit ćete 1.147,50 kn).

O predavaču

Aleksandar Noršić posjeduje iznimno bogato profesionalno iskustvo na rukovodećim pozicijama razvoja u poslovanju restorana i barova u nagrađivanim tvrtkama poput Grand Circle Travel, Celebrity Cruises gdje je bio ‘Cellar master’ te je trenirao i nadgledao sommeliere. U hotelskoj grupaciji Valamar, Noršić je kreirao ponudu pića i kućno vino s Valamar etiketom radeći kao specijalist za razvoj pića.

Licencirani je predavač od strane United States Sommelier Association Wine School, gdje je završio edukaciju te od koje posjeduje napredni stupanj i naziv ‘Master Sommelier Court’, a može se pohvaliti i završenom obukom u Riedel tvornici u Austriji, inače jednom od najpoznatijih i najcjenjenijih proizvođača vinskih čaša na svijetu. Suvlasnik je bistroa Otto&Frank u Zagrebu.

Fotografija Aleksandra Noršića: Wines of Hvar