Pečena ili u toču proljetna janjetina je uvijek dobrodošla za obiteljskim stolom. Ovaj recept za janjetinu u kombinaciji s bijelim grahom donosi jednostavnu pripremu, puni okus i zaokružen obrok. Dobar tek!
Sastojci
1,5 kg janjetine od lopatice
50 ml ulja
2 glavice luka
150 g pancete
300 g bijelog kuhanog graha
3 lista lovora
2 češnja češnjaka
3 žlice pirea od rajčice
sol, papar
Priprema
Meso očistite od kostiju i narežite na manje komade. U širu posudu zagrijte ulje i popecite meso sa svih strana do smeđe boje.
Meso izvadite, a na istoj masnoći popecite sitno nasjeckani luk i na kockice ili trakice narezanu pancetu. Zatim vratite meso natrag, dodajte grah, lovor, protisnuti češnjak i razmućeni pire od rajčice u malo vode. Vode dolijte toliko da sve bude pokriveno.
Nastavite kuhati polupokriveno dok meso ne omekša. Prema potrebi, dolijte vodu.
Posluživanje
Toplo poslužite uz dodatak kuhanog ili pire krumpira.
Vrijeme pripreme
90 minuta
Još nema komentara. Reci što misliš!