Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,

s našim predavačima, iz mjeseca u mjesec, osmišljavamo zanimljive teme kako bi novi polaznici, ali i već dobro nam poznata lica, uživala u druženju i stjecanju novih kulinarskih vještina u Kuhaoni.

Travanj otvaramo radionicom s Nastasjom Chiarom Petrić i njenim idejama za pripremu zanimljivih jela koja možete ponijeti na posao. Sandra Rončević osmislila je uvodnu radionicu o pripremi kvasa i “kiselog” tijesta na kojoj ćete pripremati focacciu. Slijedi radionica šangajske kuhinje sa Sisi Peng i azijski street food sa Saralee Madnui. Kako pripremiti savršene macaronse naučit ćete od Petre Jelenić, a kraj mjeseca rezerviran je za španjolske tapase uz Sandru Rončević.

S obzirom na ograničen broj polaznika, nemojte dugo razmišljati već odaberite radionicu, uplatite ulaznicu i time osigurajte svoje mjesto za nove kulinarske doživljaje. Vidimo se!

TEME RADIONICA

08.04.2021. (četvrtak)
NOVE IDEJE ZA LUNCHBOX – Predavač: Nastasje Chiara Petrić
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Ideja za zanimljiva i fina jela koje možete ponijeti na posao nikada dovoljno, osobito onih koja možete pripremiti dan unaprijed, a na poslu ih, prema potrebi, podgrijati. Uz gastroblogericu koja se krije iza profila Chiarin tanjurić naučit ćete kako pripremiti Juhu od slanutka s tortellinima, Ragu od liganja i bijelog graha, Pileću salatu s povrćem i cous cousom te Kremasti orzotto sa sušenim rajčicama i salatom od mrkve i cikle.
Cijena radionice: 450,00 kn

10.04.2021. (subota) – POPUNJENO
SOURDOUGH FOCACCIA – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 10.00 – 15.00 sati
Na ovoj će vas zanimljivoj radionici Sandra Rončević uvesti u magični svijet prirodnog kvasa, tzv. startera i podijeliti s vama svoju strast za sourdoughom, u narodu poznatom kao “kiselo tijesto”. Zamiješat ćete svoj starter i dobiti upute o njegovom uzgoju i održavanju, zamijesiti focacciu s prirodnim kvasom, naučiti tehnike preklapanja tijesta (strech & fold, coil folding), kao i najbitnije stvari o fermentaciji (bulk fermentation). Pripremljeno tijesto za focacciu ćete spremiti u vaše posude i ponijeti kući te sutradan u toplini svoga doma ispeći focacciu (jer tijesta s prirodnim kvasom traže duge fermentacije), a na radionici ćete završiti i nadjenuti focaccie koje ćemo zajedno ispeći i degustirati. I to nije sve… kući ćete se vratiti i s teglicom Sandrinog kvasa Bože (znate li da se prirodnom kvasu obavezno daje ime?), kako biste bili spremni za sva vaša buduća pečenja s prirodnim, divljim kvasom.
Cijena radionice: 550,00 kn

13.04.2021. (utorak)
ŠANGAJSKA KUHINJA – Predavač: Sisi Peng
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Šangajska kuhinja potječe s prostora Jangcea i ova je regija poznata kao “zemlja ribe i riže”, a jela nisu jako začinjena. Uz Sisi Peng naučit ćete kako pripremiti Hangzhou patku, predjelo u tamnom sojinom umaku sa začinima, Pirjanu svinjetinu s kuhanim jajima, Šangajsku tjesteninu s mladim lukom i soja umakom te Gustu riblju juhu s dodatkom krumpira, rajčica, đumbira i mladog luka.
Napomena: Radionica se održava na engleskom jeziku.
Cijena radionice: 450,00 kn

16.04.2021. (petak) – POPUNJENO
MACARONS – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje radionice: 16.00 – 20.00 sati
Zbog velikog interesa otvorili smo novi termin. Stoga ljubitelji Macaronsa i slastica općenito, rezervirajte svoje mjesto na vrijeme. Vidimo se.
Cijena radionice: 550,00 kn

17.04.2021. (subota) – POPUNJENO
MACARONS – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje radionice: 10.00 – 14.00 sati
Kako pripremiti savršene macaronse naučite uz Petru Jelenić. Francuski desert fine hrskave teksture priprema se od tek nekoliko sastojaka, a tehnika pripreme iznimno je važna kako bi uspjeh bio zagantiran. Na radionici ćete pripremati roza macaronse s dva punjenja: džemom od jagoda i ganache kremom od čokolade i jagoda.
Cijena radionice: 550,00 kn

19.04.2021. (ponedjeljak) – POPUNJENO
AZIJSKI STREET FOOD – Predavač: Saralee Madnui
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Nastavljamo s još jednom radionicom azijskih specijaliteta koje možete pronaći i kušati na azijskim ulicama. Pod vodstvom Saralee Madnui, naučit ćete kako se pripremaju Hoi Tod (Tajlandska palačinka s dagnjama), Curry puff (Malezijski jastučići od tijesta punjeni nadjevom od curry krumpira), Pancit bihon (Filipinski stir-fry s rižinim rezancima, junetinom i povrćem), a za desert Tajlandske kuglice od batata koje se poslužuju uz popodnevni čaj.
Napomena: Radionica se održava na engleskom jeziku.
Cijena radionice: 450,00 kn

24.04.2021. (subota)
SLASNI TAPASI – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 10.00 – 14.00 sati
Španjolska kuhinja poznata je po tapasima, raznovrsnim malim zalogajima, u kojima se uživa tijekom cijeloga dana. Uz Sandru Rončević, pripremite i uživajte u okusima Tortilla de patatas (omleta od krumpira i jaja), Croquetas de Jamon (sočnih prženih kroketa sa šunkom), Pollo al Ajillo (aromatičnih pilećih krilca s češnjakom), te Prženim lignjama u pivskom tijestu s aioli umakom.
Cijena radionice: 550,00 kn

Napomena: Molimo da na radionice ponesete nekoliko posuda kako bi pripremljenu hranu, ukoliko ostane nakon degustacije, mogli ponijeti kući.

UVJETI ZA ODRŽAVANJE RADIONICA

Maksimalni broj polaznika za održavanje svake pojedine radionice je 7 osoba, po sistemu 1 osoba – 1 radna jednica uz održavanje propisanog razmaka.

I nadalje se pridržavamo epidemioloških mjera vezanih uz osobnu higijenu, dezinfekciju prostora i radnih površina te obavezno nošenje maski tijekom radionice.

ULAZNICE

Kupnju ulaznica možete obaviti uplatom na žiro-račun Kuhaone HR6123600001102375269 s naslovom na: Moja kuhaona d.o.o., Koledinečka 3, Zagreb. Kupnja ulaznice je ujedno i rezervacija mjesta za određenu radionicu.

Po uplati nam svakako pošaljite vaš kontakt e-mailom kako bi vas mogli kontaktirati vezano uz detalje oko održavanja radionice.

Otkazivanje radionice potrebno je izvršiti 72h prije radionice za 100% povrat novca. Ukoliko polaznik ne otkaže dolazak u navedenom vremenu ili ne dođe na radionicu uplaćeni iznos je bespovratan.

PAKETI RADIONICA

Ukoliko imate interesa za dolazak na dvije radionice u istom mjesecu ili želite s nekim doći u paru nudimo vam popust od 10% na kupnju dviju ulaznica. Za tri ulaznice u istom mjesecu popust iznosi 15%, a za 4 ulaznice popust je 20%. Ukoliko ste dolazili pojedinačno na 3 radionice unutar godine dana, za četvrtu radionicu dobivate popust od 25%.

Kupnja poklon bonova za radionice Kuhaone do daljnjega nije moguća.

Za dodatne informacije javite nam se na e-mail: info@kuhaona.com ili nas nazovite na tel. (01) 4104-841, 098 318 890 (Sanja), 099 6651 561 (Karmela).

Photo credit: Sandra Rončević, Bortabra, Kuhaona